نرم‌افزار کاست کنترل رستوران؛ Food Cost واقعی هر بشقاب
نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ارگ هر خرید را تا آخرین بشقابِ فروخته‌شده دنبال میکند. مصرف تئوریک رسپی کنار مصرف واقعی انبار می‌نشیند و Food Cost، واریانس و سود هر محصول با عدد روشن میشود.
نتیجه برای شما
آنچه بی‌صدا سود را می‌خورد.
بهای تمام‌شده‌ی حدسی
قیمت فروش با تخمین تعیین میشود و کسی نمی‌داند هر بشقاب امروز واقعاً چقدر تمام میشود.
فروش جدا از انبار
فروش ثبت میشود اما به رسپی و انبار وصل نیست؛ مصرف واقعی هیچ‌وقت با فروش مقایسه نمی‌شود.
ضرر دیر دیده میشود
گرانی مواد اولیه آخر ماه در سود و زیان پیدا میشود؛ وقتی دیگر کاری از دست برنمی‌آید.
یازده حلقه، یک دفتر.
نرمافزارهای صندوق فروش را خوب ثبت می‌کنند؛ حلقه‌های بعدی جا می‌مانند. ارگ همه را با یک دفتر حرکت انبار و موتور محاسبه‌ی قطعی به هم می‌بندد.
خرید
سفارش خرید از روی کسری و پیش‌بینی مصرف، با آخرین قیمت هر تأمین‌کننده؛ تأیید با یک کلیک.
سرویس انبار و تأمینچه میکند.
بدانید هر بشقاب چقدر تمام میشود و ضرر از کجاست
- ۰۱زنجیره‌ی کامل خرید تا سودخرید، رسید، انبار، انتقال به بخش، رسپی و فروش در یک دفتر حرکت به مصرف تئوریک، واقعی، واریانس و سود می‌رسند.
- ۰۲رسپی نسخه‌دار با بازده و ضایعاترسپی و ساب‌رسپی با تاریخ اعتبار، بازده و ضریب ضایعات؛ بهای تمام‌شده با تبدیل خودکار واحدها حساب میشود.
- ۰۳Food Cost تئوریک و واقعیFood Cost یک بار از رسپی و یک بار از مصرف واقعی انبار حساب میشود و درجه‌ی اعتماد داده هم کنارش می‌آید.
- ۰۴تطبیق مصرف با فروش هر شیفتاختلاف مصرف واقعی و رسپی برای هر ماده و شیفت، با نام افراد حاضر در همان شیفت گزارش میشود.
- ۰۵ظرفیت زنده‌ی منوصندوق، منوی QR و داشبورد نشان می‌دهند هر محصول چند پرس دیگر دارد و کدام ماده گلوگاه است.
- ۰۶مهندسی منو و شبیه‌ساز قیمتمحصولات به ستاره، پرفروشِ کم‌سود، معما و حذفی تقسیم میشوند؛ شبیه‌ساز اثر گرانی هر ماده را بر Food Cost نشان میدهد.
- ۰۷هشدار ضرر و قیمت پیشنهادیافزایش قیمت خرید هر ماده و محصولاتی که Food Cost آن‌ها از حد مجاز گذشته، با قیمت فروش پیشنهادی اعلام میشوند.
- ۰۸ورود فروش از نرمافزارهای همکارفروش گذشته از خروجی اکسل نرم‌افزار قبلی‌تان وارد میشود تا کاست کنترل از روز اول روی داده‌ی واقعی کار کند.
کاست کنترل در همهی نسخه‌ها هست؛ از نسخه‌ی «رستوران»، سفارش خرید و تأمین‌کننده هم به همین زنجیره وصل میشوند.
درباره‌ی کاست کنترل
۰۱برای شروع باید همهی رسپیها را دستی وارد کنیم؟
نه. رسپیها از فایل اکسل وارد میشوند و ماده یا محصولِ ناموجود خودکار ساخته میشود. پیش از ثبت نهایی، پیشنمایش و خطاها را میبینید.
۰۲واریانس دقیقاً چه چیزی را نشان میدهد؟
فاصلهی مصرف واقعی انبار با مصرفی که رسپی برای فروش همان دوره میگوید. واریانس بالا یعنی جایی مواد بیش از رسپی مصرف یا گم شده است.
۰۳اگر صندوق دیگری داریم، کاست کنترل کار میکند؟
بله. فروش را از خروجی اکسل نرمافزارهای همکار وارد یا روزانه دستی ثبت کنید؛ Food Cost و واریانس روی همان فروش حساب میشوند.
راهنما درباره‌ی کاست کنترل
کنار هم، کامل‌تر.
هزینه‌ی هر بشقاب را ببینید، پیش از آنکه سود را بخورد.
دموی رایگان در محل خودتان، با حضور کارشناس و بدون تعهد خرید. آموزش هم رایگان است.